Zure room rozijnen taart

Sour cream raisin pie is een traditionele Amerikaanse taart die vooral populair is in Iowa en de State Fair. De taart bestaat uit een taartbodem met een romige vulling met rozijnen en een toplaag van luchtige meringue. De ingrediënten zijn meestal taartbodem, zure room, suiker, rozijnen, bloem, wijnsteenroom en eieren. Als het klaar is, wordt de warme vulling in een taartbodem gegoten en wordt de meringue over de vulling uitgesmeerd. De taart wordt gebakken en vervolgens gekoeld voordat hij wordt geserveerd. Op de Iowa State Fair wordt sour cream raisin pie regelmatig gebakken door enthousiaste deelnemers.