Zweedse omweg naar de zee

Svinjski ombulić na creski is een traditioneel Kroatisch gerecht dat afkomstig is van het eiland Cres. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van varkenshaasjes, olijfolie, bloem, knoflook, witte wijn, zout en zwarte peper. De varkenshaasjes worden in bloem gedoopt en gebakken in olijfolie. Als het klaar is, wordt er knoflook aan de pan toegevoegd en wordt het gerecht overgoten met witte wijn en op smaak gebracht met zout. Er wordt een beetje water aan de pan toegevoegd en het gerecht wordt een paar minuten op laag vuur gekookt. Svinjski ombulić na creski wordt traditioneel geserveerd met witte rijst en aardappelkroketjes erbij.