5 e 5

5 e 5 é um tipo de panini de Livorno que consiste em uma panqueca de grão-de-bico torta de ceci, também conhecida como farinata, enfiada entre pães, geralmente pane francese, que se parece com uma baguete, mas tem gosto de ciabatta. Além disso, o sanduíche frequentemente inclui uma pitada de pimenta e berinjelas em conserva ou grelhadas temperadas com alho, pimenta e vinagre. 5 e 5 foi criado na década de 1930 em Livorno e recebeu seu nome após o pedido popular dos fabricantes de torta di ceci de cinco pedaços de pão e cinco torta di ceci. Tradicionalmente, o sanduíche é acompanhado de spuma bionda, um tipo de refrigerante.