Aloo methi

Aloo methi é um prato vegetariano popular do norte da Índia, feito com uma combinação de batatas, folhas frescas de methi (feno-grego) e especiarias como cominho, coentro e açafrão. O prato é muito comum em várias casas do norte da Índia, onde é preparado como um tipo de curry seco. Um dos ingredientes principais - folhas de feno-grego amargas e picantes - são conhecidas por suas propriedades medicinais, como a redução do açúcar no sangue. Aloo methi é melhor combinado com arroz ou pães achatados indianos, como roti e paratha.