Älplermagronen

Inventado na década de 1930, o Älplermagronen é um prato rústico suíço que pode ser traduzido como macarrão alpino, mas é mais comumente conhecido como macarrão do pastor. Os ingredientes principais incluem macarrão (geralmente hörnli, uma variedade de macarrão pequena, curva e tubular), queijo, cebola e batata, embora existam inúmeras variações deste clássico suíço. Os ingredientes usados no prato estavam todos disponíveis para os pastores que estavam de olho em suas vacas pastando nos pastos alpinos. A versão básica é preparada colocando-se macarrão cozido e batata em camadas com queijo e creme, e a combinação é então assada no forno e servida coberta com anéis de cebola, molho de maçã e bacon. Esta refeição farta é um prato perfeito para aquecer em uma noite fria de inverno.