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Assar e Tubarão
Bake and shark é um item de comida de rua exclusivo de Trini que é especialmente popular em shows, festivais e celebrações. Consiste em pedaços de carne de tubarão marinados ou temperados, molhos, chutneys e vegetais em um pão achatado conhecido como bake. O prato é frequentemente associado à praia de Maracas, que é repleta de inúmeras barracas de bake and shark street.
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