Babakau

Babakau é uma massa leve e arejada, frita, feita com farinha, água, fermento e açúcar. Os pedaços de massa são geralmente triangulares ou retangulares e podem ser opcionalmente recheados com uma variedade de ingredientes, como raspas de coco, curry ou cebola ralada. Também conhecido como panqueca ou donut de Fiji, babakau é uma refeição típica de café da manhã de Fiji que geralmente é comida com açúcar, geleia, manteiga e algumas fatias de limão ou lima ao lado.