Bambalouni
Bambalouni são donuts tradicionais tunisianos que são especialmente populares na vila de Sidi Bou Said. Eles são feitos com farinha, água quente, fermento e sal. Depois que a massa é preparada, ela é frita em óleo quente até dourar, e os donuts são então polvilhados com açúcar por cima. É recomendado servir bambalouni com café, seja no café da manhã ou como um lanche comido no final do dia.
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