Bánh bao

Bánh bao é uma versão vietnamita dos pãezinhos baozi chineses cozidos no vapor. Eles geralmente consistem em carne de porco moída temperada, cogumelos, ovos cozidos e fatias de salsicha chinesa. Todos os ingredientes são cuidadosamente embrulhados em uma massa leve fermentada para formar bolas redondas que são então cozidas no vapor. O prato foi, sem dúvida, influenciado pelo baozi chinês, mas acabou sendo adaptado com sabores vietnamitas típicos e se tornou um alimento básico em todo o país. Geralmente é apreciado como café da manhã ou lanche, de preferência com chá ao lado.