Bánh mì giò thủ

Bánh mì giò thủ é uma variedade tradicional de sanduíche banh mi vietnamita que é feito com queijo de cabeça como ingrediente principal. Para preparar o sanduíche, os rolinhos bánh mì são divididos e geralmente recheados com uma combinação vietnamita de orelhas de porco, pele, gordura e tendões que são processados em um rolinho e fatiados. As fatias de queijo de cabeça são normalmente acompanhadas por pratos clássicos de bánh mì, como daikon e cenoura em conserva, pepinos, coentro e pimentas fatiadas. Os sanduíches podem ser comprados em todo o país em barracas de comida de rua.