Batata L-Forn

Este prato maltês consiste em batatas fatiadas que são mergulhadas em azeite de oliva, generosamente temperadas com ervas e especiarias, e depois assadas até dourar e ficar crocantes. As batatas são ocasionalmente elevadas com a adição de cebolas, extrato de tomate e especiarias como sementes de erva-doce ou cravo. No passado, muitas padarias assavam as batatas mediante solicitação, mas hoje elas são tipicamente preparadas como uma refeição caseira clássica. Normalmente servidas como acompanhamento, as batatas assadas são um alimento básico maltês e um acompanhamento perfeito para vários pratos principais à base de carne.