Batata na Contadina

Patate alla contadina é um prato tradicional italiano que consiste em batatas refeitas. Embora o prato tenha muitas variações, ele geralmente é feito com uma combinação de batatas cozidas, tomates, alho, azeite de oliva, alecrim, sálvia, sal e pimenta. As sobras de batatas cozidas são salteadas com as ervas e o alho em azeite de oliva até ficarem perfumadas. Os tomates são adicionados à panela e o prato é temperado com sal e pimenta e cozido até que o molho fique espesso e as batatas estejam totalmente cozidas. Patate alla contadina pode ser apreciado como acompanhamento de pratos de carne grelhada e assada.