Batatas chulas

Patatas chulas é um acompanhamento tradicional à base de batata originário da Espanha. O prato é feito com uma combinação de batatas, azeite de oliva, alho, salsa e vinagre. As batatas são cortadas em fatias e fritas em fogo baixo até os últimos minutos, quando o fogo é aumentado ao máximo. O alho é frito em um pouco de óleo até começar a dourar. O vinagre é despejado na panela e a mistura é fervida em fogo baixo para reduzir. Salsa picada é adicionada à mistura de alho e vinagre, e a mistura de salsa e alho é então despejada sobre as batatas fritas.