Batatas O'Brien

Potatoes O'Brien é um prato americano que consiste em batatas fritas, pimentões verdes e pimentões vermelhos. Há uma variação do prato com bacon crocante adicionado para dar mais sabor e textura. O prato é tradicionalmente servido quente como acompanhamento de pratos de carne. Embora a origem das batatas O'Brien ainda seja obscura, alguns afirmam que ela foi inventada em um restaurante de Boston chamado Jerome's, enquanto outros afirmam que foi inventada em um restaurante de Manhattan chamado Jack's. Tudo o que se sabe é que o prato foi criado no início dos anos 1900.