Bocadillo de huevos revueltos

Bocadillo ou bocata de huevos revueltos é um sanduíche espanhol simples feito com pão espanhol e ovos mexidos. Normalmente, uma baguete de estilo espanhol (barra de pan) é cortada longitudinalmente e recheada com uma camada de ovos mexidos frescos. Esta variedade de sanduíche bocadillo é frequentemente reforçada com algumas fatias de bacon crocante, enquanto o pão pode (às vezes) ser torrado diretamente na gordura do bacon para dar mais sabor e crocância. Algumas versões também pedem a adição de queijo e folhas de espinafre ao recheio do sanduíche. O sanduíche é um lanche excelente e farto, embora também possa ser comido no café da manhã, almoço ou jantar.