Bocadillo de queijo manchego

Bocadillo de queso Manchego é um sanduíche de queijo tradicional espanhol. Em sua forma mais simples e tradicional, o sanduíche consiste em nada mais do que uma baguete de estilo espanhol (barra de pan) que foi cortada longitudinalmente e recheada com fatias grossas de bom queijo Manchego. Este sanduíche também pode ser feito com um pão rústico ou pão de aldeia. Embora o queijo Manchego espanhol seja embalado com sabor suficiente para ser apreciado sozinho, há variações no sanduíche que exigem o uso de outros ingredientes no recheio além do queijo. Adições típicas ao recheio do sanduíche incluem fatias de jamón serrano (presunto serrano), anchovas, peixe defumado, azeite de oliva, fatias de tomate ou uma boa fricção de metades de tomate maduro, alho, azeitonas, páprica e pimenta.