Bocadillo de salmão

Este sanduíche espanhol é uma variedade de sanduíches bocadillo à base de peixe, consistindo de pão espanhol e um recheio de salmão. O recheio do sanduíche geralmente consiste em pedaços de salmão defumado que são colocados dentro de uma baguete de estilo espanhol (barra de pan) que foi cortada ao meio no sentido do comprimento. O pão é ocasionalmente torrado para ficar mais crocante e também pode ser regado com azeite de oliva por dentro para torná-lo mais suculento. Além do salmão, o recheio do sanduíche também normalmente contém outros ingredientes, como queso fresco (queijo fresco), salsa criolla (molho crioulo), rúcula, fatias de tomate, molho tártaro, picles, alcaparras ou tortilla francesa (omelete francesa), entre outros. Tradicionalmente, o bocadillo de salmão é apreciado como um lanche da tarde (merienda), mas também pode ser servido no jantar.