Bolinhos

Pikelets são panquecas australianas feitas com uma combinação de farinha, ovos e leite. Elas são tipicamente preparadas para o café da manhã na Austrália. Além da Austrália, essas panquecas também são populares na Escócia, País de Gales e Nova Zelândia. A massa para pikelets é um pouco mais espessa do que a usada para panquecas americanas, o que as torna pesadas depois de crescerem na panela. Elas são pequenas em tamanho e geralmente são feitas com fermento, enquanto as panquecas americanas são preparadas com fermento em pó. Uma vez prontas, as pikelets podem ser servidas quentes ou frias, de preferência com manteiga, xaropes e frutas ao lado, que são usadas como coberturas.