Brioche com tuppo

Brioche col tuppo é uma versão italiana de um brioche originário da Sicília. É caracterizado por seu pãozinho arredondado, chamado tuppo, que também dá nome a este brioche. O tuppo deve ser removido e comido primeiro. O brioche é feito com leite, fermento, farinha, sal, açúcar, ovos, manteiga e mel. Também pode ser enriquecido com casca de laranja ou limão, açafrão ou maçãs. Esta delícia siciliana não é comida sozinha – o brioche deve ser acompanhado de granita, disponível em sabores como limão, pistache, morango, etc. Outra maneira de comer brioche col tuppo é dividi-lo ao meio e recheá-lo com gelato.