Bruckfleisch
Austria
Bruckfleisch é uma refeição tradicional de pub que é mais frequentemente servida no café da manhã, feita com miúdos refogados com vegetais de raiz em um molho marrom que consiste em vinagre, vinho e sangue. O prato preparado é servido com pão ou bolinhos de pão e é recomendado combiná-lo com um copo de cerveja.
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