Brunede kartofler

Tradicionalmente associado ao Natal, brunede kartofler (lit. batatas caramelizadas) é um prato dinamarquês simples, mas imensamente saboroso, também comido no norte da Alemanha. O prato é geralmente feito com uma combinação de batatas novas, manteiga, noz-moscada, sal e açúcar. A manteiga, o sal, o açúcar e a noz-moscada são misturados, e a mistura é despejada sobre batatas novas cozidas que foram forradas em um prato de gratinado untado. Os ingredientes são misturados delicadamente para que todas as batatas sejam cobertas com a mistura. O prato é assado até dourar levemente e ficar crocante. Karamellkartoffeln é normalmente servido como acompanhamento de couve ste