Búbos rántotta

Búbos rántotta é um prato tradicional húngaro à base de ovos, composto por uma pilha de ovos mexidos. O prato é geralmente feito com uma combinação de ovos, creme de leite, leite, banha, pão de centeio, bacon, páprica, cebolinha e sal. O bacon é cortado em cubos e o pão de centeio é cortado em pedaços do tamanho de croutons. Ambos são fritos até dourar em fogo baixo. Depois de crocantes, eles são removidos da panela e a gordura do bacon é coada de volta para a panela. Os ovos são batidos com creme de leite, sal e leite, e a mistura é então cozida na panela com os croutons e bacon frito. Os ovos são mexidos enquanto cozinham, e o prato é servido polvilhado com páprica e guarnecido com cebolinha picada.