Bučnica

Bučnica é uma reconfortante massa folhada croata ou strudel feita com camadas de massa fina que é recheada com uma combinação de abóbora ralada, sal, queijo fresco, manteiga, creme de leite e ovos. A saborosa massa folhada é assada no forno até desenvolver uma cor marrom-dourada no exterior, e é recomendado servi-la quente com uma colherada de creme de leite. Bučnica deve estar sempre bem assada e crocante, caso contrário o recheio soltará a água e a massa perderá sua crocância. É especialmente popular no verão, pois há uma abundância de abóboras jovens que são ideais para o recheio.