Buljol de peixe salgado

Buljol de peixe salgado é um prato picante de Trini feito com pedaços de peixe salgado de molho e fervidos, depois misturados com tomates, pimentas, pimentões doces, cebolas e óleo. O prato é mais comumente apreciado como um café da manhã reforçado, quando é colocado em um tipo de pão chamado bake, criando um sanduíche no processo. Buljol de peixe salgado é frequentemente combinado com provisões (termo de Trini para vegetais de raiz cozidos) ao lado, e o prato é frequentemente guarnecido com pimentas scotch bonnet fatiadas.