Buntil

Buntil é um prato tradicional indonésio originário de Java, composto de coco ralado, pimentões vermelhos, pimenta, cebola, alho, anchovas, sal e açúcar envoltos em folhas de taro, mandioca ou mamão. A combinação é fervida em leite de coco e especiarias como alho, açafrão, capim-limão e folhas de limão. Buntil é frequentemente preparado em casa, mas também pode ser encontrado em restaurantes locais ou barracas de rua chamadas warungs. O prato é especialmente popular durante o Ramadã.