Cais Bánh mì heo

Bánh mì heo quay é uma variação tradicional do sanduíche bánh mì vietnamita feito com barriga de porco assada como ingrediente principal. A carne de porco é assada com uma camada grossa de sal e especiarias. Ela é fatiada e servida em um pãozinho bánh mì recém-assado. O sanduíche é então temperado com uma combinação de maionese, cenouras em conserva e daikon, pepinos, coentro e cebolinhas. Se desejar, pimentas fatiadas podem ser adicionadas ao sanduíche como cobertura, tornando-o bem picante. Um lado do bánh mì heo quay também pode ser espalhado com patê de fígado de galinha antes que a barriga de porco fatiada seja adicionada ao sanduíche. Este tipo de bánh mì pode ser comprado em barracas de comida de rua e é um dos tipos mais populares de bánh mì no país.