Calamares Kalapajsani

Kalapajsani kalamper é um acompanhamento tradicional croata originário de Međimurje. O prato é geralmente feito com uma combinação de batatas, cebolas, banha, sal, pimenta e páprica em pó. As cebolas são salteadas em gordura de porco e depois misturadas com pedaços de batata. A mistura é temperada com sal, coberta com água e cozida até que as batatas fiquem macias. O prato é polvilhado com páprica e bem mexido antes de servir. É recomendado servir kalapajsani kalamper com pratos de carne assada. A palavra kalapajsani é derivada de pajsati, que significa saltear, enquanto kalamper é o nome local para batatas em Međimurje.