Carolina Ouro

Carolina Gold é um molho à base de mostarda que combina especialmente bem com pratos de aves e carne de porco. Além da mostarda, o molho é diluído com vinagre e, em seguida, aperfeiçoado com a adição de vários temperos e ingredientes, como mel, molho picante e açúcar mascavo, para um sabor picante, levemente doce e picante. Várias fontes afirmam que Carolina Gold é melhor usado com carne de porco desfiada, proporcionando contraste e profundidade de sabor a toda a refeição.