Cartão pankūkas
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Kartupeļu pankūkas são panquecas de batata letãs, uma refeição rápida no meio da semana que quase todo mundo sabe preparar. Elas são feitas com uma combinação de batatas raladas, ovos e farinha, temperadas apenas com sal e pimenta. Fritas até dourar, as kartupeļu pankūkas são tradicionalmente servidas com creme de leite e molho de mirtilo. Embora essas panquecas fossem consideradas uma refeição barata, elas começaram recentemente a aparecer em muitos cardápios de cafeterias no país.
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