Cartão pankūkas

Kartupeļu pankūkas são panquecas de batata letãs, uma refeição rápida no meio da semana que quase todo mundo sabe preparar. Elas são feitas com uma combinação de batatas raladas, ovos e farinha, temperadas apenas com sal e pimenta. Fritas até dourar, as kartupeļu pankūkas são tradicionalmente servidas com creme de leite e molho de mirtilo. Embora essas panquecas fossem consideradas uma refeição barata, elas começaram recentemente a aparecer em muitos cardápios de cafeterias no país.