Champorado

Champorado é um pudim de arroz filipino espesso. Originalmente preparado com chocolate, hoje em dia é geralmente feito com arroz glutinoso cozido misturado com açúcar e cacau em pó. As origens do prato derivam de uma bebida mexicana à base de chocolate conhecida como champurrado, que foi introduzida durante o período colonial. Normalmente apreciado como um café da manhã saudável ou um lanche doce da tarde, o champorado filipino pode ser servido quente ou frio, regado com leite condensado ou acompanhado de peixe seco salgado.