Esta sopa tradicional colombiana é tipicamente servida no café da manhã. Ela consiste em água fervida e leite, cebolinha, coentro, salsa e um ovo que é quebrado no líquido enquanto cozinha. Esta sopa é geralmente servida com arepas ou pão amanhecido ao lado, porque no passado, era usada como uma forma de tornar o pão amanhecido comestível. Changua é especialmente amada nas partes mais frias e montanhosas da Colômbia, pois é tradicionalmente consumida no café da manhã para ajudar os habitantes a se aquecerem e começarem o dia com uma refeição saudável e nutritiva. Hoje em dia, é um prato popular em todo o país, especialmente em feriados e fins de semana, depois de uma noite difícil, porque dizem que changua é uma ótima cura para ressaca.
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