Chole Bhature (tradução)

Em sua essência, o chole bhature é uma combinação de dois pratos: chole - um curry picante de grão-de-bico, e bhature - um tipo de pão frito feito com farinha de maida. Popular em todo o norte da Índia, o prato foi inventado em Déli na década de 1940. É comumente acompanhado de cebolas, picles, chutney de hortelã e lassi gelado. O chole bhature pode ser encontrado na maioria dos carrinhos de rua no norte da Índia, mas também pode ser facilmente preparado em casa. Embora possa ser comido a qualquer hora do dia, o chole bhature é especialmente popular pela manhã, quando o bhature é recheado com batatas ou queijo cottage, tornando-o um café da manhã pesado e nutritivo.