Chutney de Maçã

Chutney de maçã ou chutney seb ki é um chutney indiano tradicional feito com maçãs firmes e maduras como ingrediente principal. Outros ingredientes incluem ghee ou óleo, gengibre, canela, sementes de anis, pimentas, cravos, açafrão, açúcar mascavo e água. Existem algumas variações de chutney de maçã feitas com diferentes ingredientes adicionais. Os ingredientes são cozidos e amassados, e o chutney é geralmente servido em temperatura ambiente com uma sobremesa no final da refeição, ou com lanches fritos quentes, como pakoras. Acredita-se que o melhor chutney de maçã deve ter sabores doces, azedos e picantes.