Chutney de manga

Chutney de manga é um chutney indiano tradicional feito com manga fresca como ingrediente principal. Outros ingredientes incluem gengibre, alho, pimenta vermelha, cominho, coentro, cúrcuma, cravo, canela, cardamomo e açúcar mascavo. Existem algumas variações de chutney de manga feitas com diferentes ingredientes adicionais. Os ingredientes são cozidos, às vezes amassados se desejado, e o chutney é geralmente servido como uma pasta ou um molho, mas também é usado de muitas outras maneiras, como sendo adicionado a curries, pratos de frango, lanches e sanduíches. Acredita-se que o melhor chutney de manga deve ter sabores doces, azedos e levemente picantes.