Chutney de Pudina

Chutney de menta ou chutney de pudina é um chutney indiano tradicional feito com hortelã como ingrediente principal. Outros ingredientes incluem coentro, suco de limão, gengibre, alho e pimenta, junto com água e especiarias (opcionalmente). Há um grande número de variações de chutney de menta, com diferentes ingredientes adicionais. Acredita-se que o melhor chutney de menta deve ter uma textura cremosa e um sabor levemente picante que não seja proeminentemente azedo. O chutney de pudina é regularmente servido como acompanhamento com lanches como pakora, samosa e sanduíches, com kebabs ou com itens de café da manhã como idli, dosa e vada.