Chwee kueh

Chwee kueh é um bolo de arroz tradicional cozido no vapor originário de Cingapura, onde foi criado pelo povo Teochew. O prato é feito misturando farinha de arroz e água em uma mistura fina que é despejada em copos de alumínio e cozida no vapor. Depois de cozido no vapor, o bolo de arroz deve ter um formato distinto de tigela com uma covinha no topo. Esses bolos de arroz são insossos por si só, mas geralmente são cobertos com rabanete em conserva em cubos (geralmente com chalotas salteadas e alho) e servidos com molho de pimenta sambal ao lado. Hoje em dia, o chwee kueh é um prato popular servido no café da manhã e em hawker centers em todo o país.