Čobanska krem supa de vrganja

Čobanska krem supa od vrganja é uma sopa tradicional originária de Montenegro. A sopa é geralmente feita com uma combinação de cogumelos porcini, cenouras, batatas, aipo, cebolinhas, creme de leite, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. As cebolas, cogumelos, aipo, batatas e cenouras são salteados em azeite de oliva, temperados com sal e pimenta, depois cobertos com água fervente e cozidos em fogo médio. Poucos minutos antes do final do cozimento, o creme de leite é misturado à sopa e a mistura é então batida até ficar homogênea antes de servir.