Comes

Komes é um acompanhamento tradicional originário da Ucrânia. Essas bolinhas de batata são feitas com uma combinação de batatas cozidas, descascadas e amassadas, cebolas, carne de porco salgada ou bacon, sal e gordura de porco. As cebolas picadas são cozidas na gordura de porco até dourar e, então, são misturadas com as batatas. A mistura é moldada em bolinhas do tamanho de uma noz e, então, frita até dourar de todos os lados. O sal é adicionado se necessário, pois a carne de porco salgada ou o bacon podem fornecer tempero suficiente. Essas bolinhas de batata geralmente são servidas como acompanhamento de pratos de carne, mas também podem ser servidas sozinhas com uma salada para uma refeição leve.