Cornetto

O cornetto italiano é uma massa popular em forma de crescente, semelhante a um croissant, mas com diferenças importantes. A massa é menos laminada do que a de um croissant e enriquecida com açúcar, ovos e manteiga, resultando em um cornetto com uma textura ligeiramente mais macia e menos escamosa quando comparado a um croissant e um sabor mais doce e rico. Também é geralmente menos curvo e ligeiramente maior do que um croissant. Cornetti (plural de cornetto) pode ser apreciado simples ou recheado com recheios doces como crema pasticcera (creme de confeiteiro), geleia, Nutella ou pasta de amêndoa, e às vezes são polvilhados com açúcar de confeiteiro ou glaceados. Normalmente apreciados como parte de um café da manhã italiano, os cornetti são frequentemente combinados com um cappuccino ou expresso, tornando-os um item básico amado nos cafés italianos. Embora seja mais conhecido como cornetto, o mesmo doce no norte da Itália é normalmente chamado de brioche.