Enrole Roti

Este saboroso e saboroso wrap Trini consiste tipicamente em um dhalpuri roti cozido em tawa que é recheado com curry, batatas ou carne. A forma enrolada de roti se originou no sul de Trinidad na década de 1940. Acredita-se que o wrap roti foi inventado por Sackina Karamath, que queria fazer uma refeição conveniente que pudesse ser consumida em qualquer lugar. O prato rapidamente ganhou popularidade e se espalhou por todo o Caribe. Hoje em dia, o wrap roti vem em inúmeras variações e também pode ser recheado com abóbora, espinafre, concha, cabra, camarão, chutneys e molhos picantes.