Espaguete sciuè sciuè

Spaghetti sciuè sciuè (Apresse-se, espaguete) é um prato de massa originário da Itália. Geralmente é feito com uma combinação de espaguete, alho, azeite de oliva, tomate, sal, orégano e flocos de pimenta vermelha. O alho e os flocos de pimenta vermelha são cozidos em óleo até que o alho esteja dourado. Os tomates, o sal e o orégano são adicionados à frigideira e cozidos até que os tomates estejam macios. O espaguete é cozido em água fervente com sal até ficar al dente. A massa é colocada na frigideira com o molho de tomate e, se o prato parecer seco, é recomendável adicionar um pouco de água do cozimento da massa. Este prato de massa rápido e fácil é servido imediatamente.