Fattah bi-as-samna

Fattah bi-as-samna é um prato sírio que consiste em pedaços de pão achatado, gordura, mel e tâmaras. Geralmente é feito com pão pita recém assado, que é rasgado em pedaços pequenos, coberto com gordura quente derretida, normalmente ghee, regado com mel e então amassado à mão. Este prato simples é geralmente coberto com tâmaras e comido no café da manhã ou como uma refeição leve à noite. Fattah bi-as-simna é uma versão de fatteh, um prato que é baseado em pedaços frescos, torrados ou velhos de pão achatado combinados com uma variedade de adições. O prato deriva seu nome de fattah ou fatteh, que significa quebrar ou esfarelar algo em pedaços pequenos, que é basicamente como este prato é preparado - rasgando o pão achatado em pedaços antes de combiná-lo com outros ingredientes.