Fettuccine Nassau

Fettuccine Nassau é um prato de massa originário de Nassau, Bahamas. O prato é geralmente feito com uma combinação de massa fettuccine, camarão, lagosta ou lagostim, alho, azeite de oliva, caldo de peixe, manjericão, salsa e amêndoas. O alho é salteado em azeite de oliva com o camarão e a lagosta ou lagostim. O caldo de peixe, manjericão e salsa são então adicionados à panela, e a combinação é fervida por um curto período antes de ser servida sobre a massa cozida. Como toque final, o prato é guarnecido com salsa e amêndoas, se desejado. É recomendado servir fettuccine Nassau com uma salada verde fresca ao lado e combiná-lo com uma taça de vinho branco.