Finnan Haddie
Finnan haddie é uma iguaria escocesa de hadoque defumado a frio e temperado. O peixe é frequentemente assado ou grelhado em fogo alto, mas também pode ser escalfado em leite e servido no café da manhã. Acredita-se que o prato foi originalmente chamado de hadoque Findon, em homenagem a Findon, Escócia, o lugar onde foi inventado pela primeira vez no século XVIII.
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