Frango Souse

O frango souse das Bahamas é um prato de aves que é comido no café da manhã, almoço ou jantar. É feito com pedaços de frango, cebolas, batatas, pimentões de cabra, suco de limão, pimenta da Jamaica e manteiga. O frango é fervido com outros ingredientes, e o prato fica pronto quando as batatas ficam macias. O frango souse tem a reputação de ser uma ótima cura para ressaca, e é tradicionalmente servido com arroz, bolinhos de milho ou grãos quentes como acompanhamento.