Frangollo

Frangollo é uma sobremesa tradicional espanhola originária das Ilhas Canárias. Embora existam inúmeras variações e receitas, ela normalmente consiste em farinha de milheto, leite, ovos, açúcar, manteiga, raspas de limão, passas, amêndoas e canela. Como contém apenas uma pequena quantidade de açúcar, o frangollo geralmente é servido com mel ou mel de palma. Apesar de ser simples, devido à farinha de milheto ser um ingrediente-chave, esta sobremesa é bastante recheada, então às vezes pode até ser servida no café da manhã.