Garotos

Boyoz é um doce turco que foi trazido para o país por imigrantes judeus sefarditas da Espanha no final do século XV. Hoje em dia, é preparado exclusivamente em Izmir, seguindo a receita original. O doce é feito com farinha, óleo de girassol e tahine. O tahine aumenta o valor nutricional do boyoz, mas também faz a massa crescer em camadas. O boyoz também é recheado com ingredientes como queijo, carne, azeitonas, alcachofras ou espinafre. Tradicionalmente, este doce saboroso é servido como parte essencial do café da manhã, quando é acompanhado por ovos cozidos polvilhados com pimenta-do-reino e um copo de chá turco.