Goeta

Goetta é um hambúrguer tipo salsicha que é sinônimo de Cincinnati, embora suas raízes sejam impregnadas de herança alemã, devido ao influxo de imigrantes nascidos na Alemanha no século XIX. A salsicha é comumente consumida no café da manhã e consiste em carne de porco, carne bovina, cebola, temperos e aveia não processada. Tradicionalmente, é fatiada e frita até dourar, depois servida com ovos e ketchup à parte. O que antes era um café da manhã humilde é hoje um prato moderno e glamoroso que às vezes é até usado como cobertura de hambúrguer. Como prova adicional da popularidade da goetta, há uma celebração anual realizada desde 2004 na área da Grande Cincinnati, chamada Goettafest, com foco em goetta, música, dança e outras formas de entretenimento público.