Gordinhas de ovos

Gorditas de huevos é um prato mexicano que consiste em bolos de masa recheados com ovos. As gorditas são feitas com masa harina, sal e água. A massa é frita dos dois lados até dourar e, então, é coberta com ovos mexidos. Os ovos podem ser enriquecidos com alho ou pimenta, se desejado. Quando servidas, as gorditas de huevos geralmente são acompanhadas de molhos picantes.