Granita di mandorla

Granita di mandorla é uma variedade de granita siciliana, uma sobremesa congelada que vem em uma grande variedade de sabores. Esta versão à base de amêndoa pode ser feita do zero, usando amêndoas moídas, ou com a pasta de amêndoa já preparada. Esta última geralmente será mais suave, enquanto a preparada com amêndoas moídas terá uma textura ligeiramente mais grossa. Os ingredientes são simplesmente misturados com açúcar e água, e a combinação é então congelada. Na Sicília, a granita é frequentemente apreciada no café da manhã, e é frequentemente servida com brioche ao estilo italiano (brioscia) ao lado.